发改委监测，9月19-23日当周，36个大中城市精瘦肉零售价周均值同比上涨30％，触发过度上涨二级预警。

　　按照猪肉市场保供稳价预案，国家将于本周投放今年第4批中央猪肉储备，并指导各地联动投放地方储备，预计9月国家和各地合计投放储备20万吨左右，单月投放量达历史最高水平。猪肉市场保供稳价预案去年6月出台，旨在防止猪价大起大落。

　　从触发过度上涨预警的两个指标来看，一方面，36个大中城市猪肉零售价已升至历年同期高位，未来一个月内同比增速会在基数走低下涨幅进一步扩大，有触发过度上涨一级预警的可能，届时预案要求加大中央储备投放力度；另一方面，猪粮比价处6:1至9:1合理区间的上沿，未触及预警，表明猪价高企的同时成本压力也大，或对补栏意愿造成一定压制。

　　从供给端看，猪价已进入上行周期，但在政策紧密调控下，预计将温和上涨。


　　生猪供应有保障、猪肉价格处于合理区间

　　猪肉是重要的“菜篮子”产品。最近两个多月猪肉价格总体稳定，但同比涨幅相对较大，这是什么原因导致的？当前生猪保供情况如何？

　　在山东菏泽这家商超，在采访中不少市民告诉记者，近期这里的猪肉价格趋势平稳。

　　记者了解到，每到节假日，当地肉类产品销量就会翻倍。因此，商家会提前与供应商沟通，确保货源充足。

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　　菏泽牡丹区某商超生鲜区负责人彭鲁涛：目前猪肉产品价格比较稳定，从供应渠道了解情况，十一期间货源充足。

　　山东是生猪生产大省，市场上猪肉供应充足，那么生猪生产情况又如何？记者在德州一家大型生猪育肥场了解到，近期，当地不少养殖场户开始补栏。

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　　德州某牧业有限公司总经理王同宝：猪价基本上现在这几个月，一直挺稳定。按现在的价格来说，补栏的话还是有利润。

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　　记者了解到，最近两个多月猪肉价格总体稳定，但同比涨幅相对较大。目前，猪肉批发价格同比高约60%。这是因为去年同期是价格低谷，再加上近期受猪肉消费恢复拉动和生猪养殖成本上涨推动所致。

　　农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓：猪肉批发价格涨幅相对较大，这不是因为生产供应跟不上。由于猪粮比价处于正常合理区间，养殖户有钱赚，有利于后期生猪产能稳定。因此，目前猪肉价格水平总体上是正常的、合理的。